1949年，新中国政府在原吴隆兴坊基础上组建了“安徽国营临水酒厂”，成为安徽省第一批白酒企业之一。在之后的数十年间，旗下临水玉泉、中华玉泉、大中华等名酒畅销安徽全省，远销国内外，并在1981、1983、1986年连续三届安徽名酒评比中获得第一名。

       2004年1月，金东集团全资收购临水酒厂。金东集团以其雄厚的资本实力，先进的管理理念，为这座老厂注入了源源不断的活力，并将中华玉泉酒厂重新更名为安徽临水酒业有限公司。

       临水人延续千年酿酒古法，继承吴隆兴坊一百余口明清传世古窖，潜心研发的洞藏兼香型白酒“临水玉泉·足年洞藏”系列、“临水坛”系列，以其特有“清亮透明、窖香馥郁，幽雅持久、绵甜醇厚，香味谐调，余味悠长”的酒体风格，深受消费者喜爱。

       2008年临水酒开辟大别山万余平方米洞藏基地，贮酒量过万吨，被大世界基尼斯认证为“中国第一藏酒洞”。2014年临水酒首届洞藏酒文化节盛大开幕，从此开启了私人洞中藏酒一年一度的尊贵之旅。

       2016年，临水玉泉二号洞启用，洞藏规模进一步升级。

       2019年，临水玉泉三号洞启用，为高端藏酒消费者营造出一方体验感更佳的专属洞藏宝地。私人洞库与“醉饮山房”民宿组成的花香酒谷深受爱酒人士青睐。

       如今，临水酒业已成为拥有华东地区最大的洞库和最多藏酒量、安徽最早做洞藏、拥有最完整垂直年份洞藏酒的中国洞藏白酒企业。